Варенье «Вишня с шоколадом»

Рецепт с фото

Обычное вишневое варенье можно превратить в самостоятельный десерт, добавив всего пару ложек какао-порошка. По вкусу он будет напоминать конфеты «Вишня в шоколаде». При желании измельчите и положите в варенье половину шоколадной плитки, немного корицы или цедру апельсина. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 1 л.

Калории

150.41 ккал

Белки

1.84 г

Жиры

1.16 г

Углеводы

35.4 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Вишня без косточек

1000 г — 1 кг

Сахар

400 г

Какао-порошок

75 г — 3 ст. л.

Для подачи

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте вишню без темных пятен и механических повреждений, упругую на ощупь.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошенько промойте вишню, удалите веточки и листочки. Подготовьте простерилизованную баночку с крышкой. О видах и вариантах стерилизации читайте

Для этого рецепта нужен именно какао-порошок, а не растворимый какао-напиток.

Приготовление

Шаг 2

Выложите вишню в кастрюлю. Засыпьте сахаром. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Когда содержимое посуды закипит, убавьте нагрев до слабого и варите, помешивая, 30 минут. Снимите с плиты и полностью остудите.

Шаг 3

Поставьте ягоды на плиту еще раз. Проварите после закипания еще 30 минут на слабом огне. Дайте остыть снова и повторите действия в третий раз.

Шаг 4

Перед тем, как дать варенью остыть в третий раз, всыпьте в ягодную массу какао-порошок и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Перелейте варенье в стерильную банку. Закройте крышку, а банку переверните на полотенце горлышком вниз, затем укутайте в одеяло и дайте полностью остыть при комнатной температуре.