Клубничное варенье без варки

Рецепт с фото — Русская кухня

Вряд ли найдется хоть один человек, который не любит клубнику. Мы часто делаем всевозможные заготовки из этой ягоды. Как только я не готовила эту ягодку, но именно этот рецепт позволил сохранить этот волшебный аромат и вкус лета.

Калории

147.9 ккал

Белки

0.53 г

Жиры

0.27 г

Углеводы

38.24 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Клубника

1000 г — 1 кг

аллерген

Сахар

500 г — 0.5 кг

Лимонная кислота

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Клубнику переберите, уберите листочки, хорошо промойте.

Шаг 3

Переложите ягоды в глубокую миску и пробейте блендером (или превратите в пюре любым другим способом).

Шаг 4

Добавьте сахар. Все хорошо перемешайте.

Количество сахара регулируйте по своему усмотрению. Я использую варенье для приготовления тортов, поэтому песка добавляю меньше. А для еды можно положить чуть больше.

Шаг 5

Добавьте немного лимонной кислоты. Главное, чтобы не было кисло. Перемешайте.

Шаг 6

Сахар должен растаять. Для этого постоянно перемешивайте варенье. Затем выложите его в пластиковые бутылки объемом 0,5 или 0,25 литров. Если позволяет морозильная камера, можно взять бутылки большего объема.

Подача

Шаг 7

Бутылки с перетертой викторией храните в морозилке. Достаньте варенье из морозилки, дайте немного нагреться, выдавите из бутылки в миску. Наслаждайтесь кусочком лета!