Варенье из голубики и черники

Рецепт с фото

Черника и голубика — одно из лучших сочетаний для варенья. Эти ягоды похожи внешне и по вкусу. Варенье получается нежным, вкусным и полезным. Черника помогает поддерживать здоровье глаз, способствует снижению артериального давления и улучшает память. Голубика помогает нормализовать пищеварение и снизить аппетит, поэтому ее часто включают в свой рацион те, кто хочет похудеть.

Калории

211.04 ккал

Белки

2.13 г

Жиры

0.57 г

Углеводы

55.16 г

Занятость

30 мин

Общее время

8 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Черника

512 г — 3.2 стакан

Голубика

416 г — 3.2 стакан

Сахар

1206 г — 6.7 стакан

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Для подачи

Мята

1 г — 1 веточка

Черный чай

200 г — 200 мл

Cделать более полезным

Варенье будет более полезным, если для его приготовления вместо сахара использовать сорбит, стевию или мед.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте все ингредиенты. Внимательно переберите ягоды, особенно если они были собраны комбайном. Аккуратно промойте их под проточной водой. Положите ягоды в кастрюлю, посыпьте их сахаром. Прикройте кастрюлю и оставьте ягоды на 4 часа. Это нужно, чтобы появился сок. Простерилизуйте банки и крышки для хранения варенья.

Приготовление

Шаг 2

Сварите варенье. Поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь, когда ее содержимое закипит. Снимите пенку, уменьшите огонь. Варите варенье 10-15 минут, периодически помешивая ложкой. Выключите огонь и дайте варенью постоять 4 часа. Снова включите огонь и варите еще 10 минут после того, как варенье закипит. За несколько минут до готовности добавьте лимонный сок.

Шаг 3

Подготовьте варенье к хранению. Перелейте его в предварительно стерилизованные банки, герметично закройте их.

Подача

Шаг 4

Приготовьте вкусный чай и подайте с ним варенье. Чтобы создать праздничное настроение, используйте красивый чайный сервиз. Варенье украсьте листочком мяты.