Насыщенные чебуреки со свининой

Рецепт с фото — Крымско-татарская кухня

Чебуреки со свининой — сытное изделие из теста и мяса. Однако, кроме того, что свинина считается жирным мясом, она несет и пользу. Это мясо полно цинка и магния, которые помогают сердечно-сосудистой системе. Поэтому, несмотря на калорийность, такие чебуреки можно готовить для семьи, не опасаясь. К тому же, прослойка теста в них тонкая.

Калории

297.61 ккал

Белки

7.73 г

Жиры

23.32 г

Углеводы

14.34 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Вода (кипяток)

400 г — 2 стакан

Растительное масло

102 г — 6 ст. л.

Соль

10.5 г — 1.5 ч. л.

Для фарша

Свиной фарш

800 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Вода

200 г — 200 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

300 г — 300 мл

Cделать более полезным

Выбирайте нежирное мясо, это снизит количество нежелательных насыщенных жиров.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте продукты и посуду, в которой будете готовить тесто и фарш. Отмерьте все по весу. Муку просейте для наполнения воздухом. Вскипятите воду.

Приготовление

Шаг 2

Соль, растительное масло, кипяток, муку смешайте. Замесите из них эластичное тесто. Оставьте на 30 минут в тепле под полотенцем.

Шаг 3

Для начинки соедините свиной фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец, холодную воду. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Поделите тесто на 14 частей и раскатайте круглые пласты. Кладите начинку на каждый и прикрывайте ее половиной теста без фарша. Прижмите края вилкой или фигурным колесиком. Пожарьте чебуреки в большом количестве растительного масла с двух сторон.