Постные рыбные котлеты
Рецепт с фото — Русская кухня
Во время поста о мясных котлетах следует забыть. Однако в те постные дни, когда разрешена рыба, а их всего два, можно пожарить рыбные котлеты. Они готовятся без яиц. Вместо них в качестве связующего элемента следует взять тертый сырой картофель. В этом рецепте фарш делается из минтая, но его можно заменить другой белой рыбой нежирных сортов. В результате у вас получатся вкусные, сытные и поджаристые котлеты.
Калории
132.88 ккал
Белки
10.77 г
Жиры
4.7 г
Углеводы
12.6 г
Занятость
30 мин
Общее время
45 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
500 г
аллерген
80 г
— 1 шт.
30 г
10 г
— 2 зубчик
120 г
— 1 шт.
34 г
— 2 ст. л.
100 г
аллерген
по вкусу
по вкусу
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Возьмите панировочные сухари собственного приготовления.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Слегка разморозьте филе минтая. Если в рыбе есть кости, удалите их. Вымойте и почистите лук, чеснок и картофель. Ополосните укроп и обсушите бумажными полотенцами.
Приготовление
Шаг 2
Измельчите филе рыбы через мясорубку два раза, чтобы фарш получился нежнее. Переложите его в миску.
Шаг 3
Мелко порубите репчатый лук и веточки укропа. Добавьте их в миску с фаршем.
Шаг 4
Пропустите чеснок через пресс и добавьте его в фарш.
Шаг 5
Натрите картофель на средней или крупной терке.
Шаг 6
С помощью марли отожмите картофель от влаги. Добавьте его в миску с остальными ингредиентами.
Шаг 7
Посыпьте фарш солью и смесью перцев по вкусу. Тщательно перемешайте рыбную массу до однородности.
Шаг 8
Влажными руками слепите из фарша котлеты.
Старайтесь делать котлеты примерно одного размера, чтобы они прожарились равномерно.
Шаг 9
Насыпьте панировочные сухари на плоскую тарелку. Обваляйте каждую котлету в сухарях с обеих сторон.
Шаг 10
Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите в нее котлеты. Обжарьте их на слабом огне около 10 минут.
Шаг 11
Переверните котлеты. Жарьте их с другой стороны 7-8 минут до золотистой корочки.
Подача
Шаг 12
Подавайте готовые рыбные котлеты со свежими овощами.
Категории рецепта
Лучшие рецепты от редакции
впечатляющий рецепт
вторые блюда
есть распространенные аллергены
здоровое питание
котлеты
котлеты с минтаем
обед
островато
от редакции
пост
постные котлеты
правильное питание
просто
рыбные котлеты
рыбные котлеты с минтаем
сезон зелени
сезон картошки
сезон чеснока
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться