Запеканка с бобовыми

Рецепт с фото — Европейская кухня

Для приготовления запеканки с бобовыми возьмите любую крупную фасоль. Мы рекомендуем брать белую, так как она хорошо подходит для запекания. Отварите ее до готовности, а затем смешайте с зеленью и измельченными помидорами. Покройте блюдо ломтиками репы и уберите в духовку. Запеканка будет готова меньше чем через 30 минут. Если хотите, чтобы репа получилась мягкой, заранее отварите ее на пару в течение нескольких минут.

Калории
83.95 ккал
Белки
4.53 г
Жиры
1.36 г
Углеводы
14.95 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч 45 мин
Сложность
2 / 5
Острота
2 / 5
Порции
4

Ингредиенты

Для основного блюда

Репа
600 г
Чеснок
5 г — 1 зубчик
Оливковое масло
10 г — 2 ч. л.
Розмарин
4 г — 1 веточка
Соль
по вкусу

Для подачи

Сыр фета
по вкусу
аллерген
Зеленый лук
по вкусу
Базилик
по вкусу
Cделать более полезным
Выбирайте небольшую репу с гладкой кожицей без повреждений и пятен.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Вымойте и очистите репу и зубчик чеснока. Ополосните водой помидоры. Промойте белую фасоль. Подготовьте кастрюлю и форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2
Положите фасоль в кастрюлю и залейте водой из расчета 1:3. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, а затем слейте воду. Снова залейте фасоль чистой водой и поставьте на огонь, доведите до кипения. После закипания проварите бобовые еще 40-50 минут до мягкости.
Шаг 3
Поставьте сковороду на средний огонь и влейте оливковое масло. Пропустите чеснок через пресс. Положите его в сковороду и обжарьте в течение 1-2 минут.
Шаг 4
Нарежьте помидоры мелкими кубиками. Измельчите розмарин. Смешайте в миске томаты вместе с вареной фасолью, жареным чесноком и розмарином. Добавьте соль и перец. Перемешайте.
Шаг 5
Выложите в форму для запекания томаты с фасолью и разровняйте лопаткой. Нарежьте репу тонкими ломтиками.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 220°C. Выложите ломтики репы поверх ингредиентов в форме. Смажьте репу оливковым маслом. Поставьте форму в духовку и запекайте 20-25 минут до готовности.

Подача

Шаг 7
Посыпьте запеканку с бобовыми измельченной фетой или любым другим сыром. Украсьте зеленым луком и веточкой базилика.

Понравился рецепт?

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/GL

Смотрите также

© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться