Постное печенье с орехами

Рецепт с фото • Европейская, русская кухня

Печенье с грецкими орехами получается не только очень вкусным, но и питательным и полезным. А если добавить в тесто кедровые орехи, десерт станет кладезем ценных белков и минералов. Печенье с орехами, приготовленное по этому рецепту без сливочного масла и яиц, прекрасно подойдет для употребления в период поста. Придайте интересный внешний вид печенью, добавив в тесто какао-порошок, который также полезен благодаря содержащимся в нем антиоксидантам.

Калории

390.11 ккал

Белки

6.16 г

Жиры

20.42 г

Углеводы

46.87 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Какао-порошок

25 г — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Грецкие орехи

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Кедровые орехи

20 г — 2 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

95 г — 0.5 стакан

Вода

120 г — 0.6 стакан

Для подачи

Сахарная пудра

50 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Замените часть сахара сухофруктами, а пшеничную муку — рисовой или молотыми овсяными хлопьями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку вместе с разрыхлителем. Орехи прокалите на сковороде. Прогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте противень с пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте тесто. Мелко порубите грецкие и кедровые орехи. Затем смешайте их с мукой, какао-порошком, разрыхлителем и двумя видами сахара. Сделайте углубление в смеси, затем влейте туда смесь масла с частью воды и замесите тесто. Остальную часть воды добавляйте постепенно, замешивая плотное, но мягкое тесто.

Шаг 3

Испеките печенье. Тесто разделите на небольшие кусочки весом примерно по 50 г и скатайте их в шарики, затем прижмите сверху до толщины в 1,5 см и выложите на пергамент на противне. Выпекайте печенье в течение 15 минут.