Сахарное печенье с клюквой

Рецепт с фото — Европейская, русская, украинская кухня

Мягкое сахарное печенье с нотками апельсина и кислинкой клюквы очень просто приготовить. Оно эффектно и очень аппетитно выглядит на столе и может украсить любое чаепитие. Ягоды можно использовать и свежие, и замороженные, на вкусовые качества печенья это не повлияет.

Калории

259.04 ккал

Белки

7.33 г

Жиры

9.78 г

Углеводы

43.01 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда и посыпки

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Ванилин

5 г

аллерген

Разрыхлитель теста

1.25 г — 0.25 ч. л.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Апельсин

125 г — 1 шт.

Клюква

50 г

Сахарная пудра

70 г — 0.5 стакан

Для подачи

Черный чай

200 г

Cделать более полезным

Замените белый сахар на коричневый тростниковый и не обваливайте печенье в сахарной пудре.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Масло достаньте из холодильника минут за 20 до готовки, чтобы оно стало мягким. Если будете использовать замороженные ягоды, заранее разморозьте их и слейте жидкость. Вымойте яйцо. Апельсин промойте, обсушите, с помощью терки снимите цедру и выжмите немного сока. Подготовьте противень и пергамент для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В миске разотрите сливочное масло, сахар, ванилин и соль. Добавьте цедру и 1 ст. л. апельсинового сока, яйцо, муку, разрыхлитель и замесите тесто. Добавьте клюкву и еще раз перемешайте.

Шаг 3

Испеките печенье. Противень выстелите пергаментом. Включите духовой шкаф на 180 градусов. Из теста скатайте шарики размером не больше грецкого ореха, затем обваляйте их в сахарной пудре и выложите на противень. Выкладывайте заготовки через каждые 3 см. Поставьте противень в духовку на 25 минут, а потом сразу переложите печенье на тарелку.