Пищевая ценность
История появления
Европейцы познакомились с фейхоа в XIX веке. Плод обнаружили португальцы на территории Бразилии. В начале XX века растение начали культивировать в Средиземноморье. Сейчас культуру успешно возделывают в субтропических регионах мира. В России фейхоа растет в Дагестане, Краснодаре, а также в Крыму.
Польза и вред
Плоды богаты йодом, калием, клетчаткой, железом, органическими кислотами, витаминами A, E, C. Фейхоа включают в рацион при авитаминозе, заболеваниях щитовидной железы, гастрите, пиелонефрите, атеросклерозе. При регулярном употреблении продукт помогает наладить пищеварение, вывести из организма вредные вещества. При чрезмерном употреблении продукт может вызвать расстройство желудка.
Каков фейхоа на вкус
По вкусу плоды напоминают ананас или недозрелую землянику.
Как это есть
Фейхоа едят свежими, перетирают с сахаром, консервируют, сочетают с фруктами, овощами, мясом. Ягоды добавляют в овощные и фруктовые салаты со свеклой, яблоками, морковью, цитрусовыми. Из фейхоа готовят начинки для выпечки, тортов, и конфет, фаршируют им рыбу, добавляют в соусы для мяса. Также из фейхоа делают домашнее вино.
Как и сколько хранить
Спелые ягоды хранят в вентилируемом контейнере или бумажном пакете в течение недели при температуре 2... 6˚C. Перед замораживанием плоды пюрируют или режут на кусочки. Срок хранения заготовки: 6 месяцев.
Любопытные факты
Фейхоа облегчает симптомы укачивания.
Плоды, выросших на морском побережье, по содержанию йода могут сравниться с морепродуктами. Морские бризы несут с собой летучий йод, который скапливается в ягодах.
Ягоды весят от 15 до 120 граммов, бывают диаметром от 1,5 до 5 сантиметров.
