Ряженка 4% жирности

Пищевая ценность, польза и вред, рецепты с ингредиентом.

Ряженка 4% жирности — кисломолочный напиток с четырехпроцентным содержанием жиров. Его пьют как самостоятельный напиток, добавляют в соусы, супы, салаты, тесто для выпечки.

Пищевая ценность

Калории
67 ккал
Белки
2.8 г
Жиры
4 г
Углеводы
4.2 г
Гликемический индекс
30

История появления

Напиток был изобретен в Украине, а свое название получил от украинского слова «пряжить», что означает «жарить». Сливки и молоко помещали в небольшие горшочки из глины и отправляли томиться в разогретую печь. Спустя определенное время напиток густел и приобретал приятный кремовый оттенок, в него добавляли немного сметаны, которая служила закваской. Современное производство ряженки включает в качестве закваски «болгарскую палочку» — один из первых в мире пробиотиков.

Польза и вред

В ряженке множество полезных веществ: калий, кальций, натрий, магний, железо, жирные и органические кислоты, витамины группы В, С, А, РР. Ряженку рекомендуют пить людям с болезнями ЖКТ и риском частых переломов. Такую ряженку не рекомендуют употреблять тем, кто соблюдает диету для снижения веса, а также всем, у кого есть аллергия на белок коровьего молока.

Какая ряженка 4% жирности на вкус

Это напиток кремового цвета, по консистенции сравним с густой сметаной. Обладает приятным вкусом с легкой кислинкой.

Как это есть

Ряженка 4% жирности — это самостоятельный напиток, основа для десертов, соусов, салатных заправок, теста для выпечки хлеба, блинов, оладий, кексов, пирогов.

Как и сколько хранить

Срок годности такой ряженки составляет не более 12 – 13 дней. Ее рекомендуется хранить в холодильнике при температуре до +6 ℃.

Любопытные факты

  • Домашняя ряженка аналогичной жирности гораздо гуще магазинной, поэтому ее едят ложкой, как сметану или творог.

  • Такую ряженку часто используют в домашней косметологии: делают маски, смешивая ряженку с оливковым маслом, или добавляют этот продукт в горячую воду для ванны.

  • Ряженка отлично утоляет жажду и голод, это полезный перекус.

Рецепты

Найдено рецептов: 13

Ваши рецепты с продуктами «Чижика» Блины с ветчиной Блины с ряженкой Блины с яйцом Блюда из яиц Ваши рецепты Впечатляющий рецепт Выпечка в духовке Выпечка с ряженкой Выпечка с яйцом
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/p/vyK
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться