Мягкий рулет с малиной

Рецепт с фото — Английская кухня

Сладкий, мягкий и в то же время очень красивый. Все эти качества сделают рулет с малиной самым лучшим лакомством любой семьи. Ингредиенты можно найти на любой кухне, а с приготовлением справится даже новичок.

Калории

224.82 ккал

Белки

4.57 г

Жиры

14.57 г

Углеводы

19.22 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

80 г

Пшеничная мука хлебопекарная

90 г

аллерген

Вода

72 г — 4 ст. л.

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Для крема

Сливки 33% жирности

400 г

аллерген

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Ваниль

1 г — 1 щепотка

Малина

100 г

Малиновый джем

100 г

Cделать более полезным

Вместо сливок можно использовать обезжиренную сметану или сливки, но меньшей жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее подготовьте блендер, емкости для взбивания, смешайте

Приготовление

Шаг 2

Разделите яйца на белки и желтки, затем взбейте белки с половиной сахара до твердых пиков. Желтки смешайте с оставшимся сахаром, добавьте ваниль, разрыхлитель, всыпьте небольшими порциями просеянную муку.

Шаг 3

Постепенно, в несколько приемов добавьте белки. Выложите тесто на противень, запекайте при температуре 200°С, около 8-9 минут.

Шаг 4

Приготовьте крем, для этого взбивайте охлажденные сливки с сахарной пудрой на протяжении 10-12 минут. Намажьте крем на корж, украсьте малиновым джемом по желанию добавьте свежую малину или джем малиновый. Сверните в рулет, оставьте в холодильнике на 60 минут.