Куриный рулет с черносливом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Рулет — это западноевропейское, преимущественно немецкое блюдо. Традиционно готовится оно из большого ломтя мяса, в который заворачивается начинка из овощей, грибов, яиц, сыра и т.д. Такой рулет можно приготовить в духовке из куриной грудки. В качестве начинки для этого блюда можно использовать не только сыр, но и чернослив, который отлично сочетается с куриным мясом.

Калории

189.49 ккал

Белки

19.58 г

Жиры

8.09 г

Углеводы

8.46 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для рулета

Куриное филе

500 г

Твердый сыр

100 г

аллерген

Чернослив

100 г

Майонез

40 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Укроп

по вкусу

Клюква

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы рулет из грудки с черносливом стал полезнее, используйте вместо майонеза сметану.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте продукты для рулета. Замочите чернослив в воде на 5-10 минут. Промойте куриное филе, снимите с него кожу и остатки жира. Натрите сыр на мелкой терке. Порубите мелко укроп. Куриное филе берите крупное, без кости, так как оно будет использоваться в качестве основы для рулета.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте рулет. Разрежьте филе так, чтобы из него получился цельный пласт мяса. Аккуратно отбейте молотком. Посолите и поперчите. Смажьте майонезом по всей поверхности. Выложите чернослив на одинаковом расстоянии друг от друга. Посыпьте сверху тертым сыром. Скрутите мясо с начинкой в рулет, завернув края внутрь. Если края не закрутить, сыр при запекании выльется наружу. Заверните рулет в фольгу. Выложите в форму. Запекайте в духовке при 200°C 25-30 минут.

Если хотите, чтобы рулет получился с румяной корочкой, за 10 минут до окончания готовки снимите с рулета фольгу.