Смешайте кефир со сметаной, добавьте соль, сахар и соду. Тщательно перемешайте и влейте растопленное масло, мешайте до однородной массы. Всыпьте муку и замесите тесто.
Шаг 3
Сыр натрите на терке, добавьте творожный сыр, измельченный укроп и посолите.
Шаг 4
Тесто разделите на 4 части. Раскатайте, выложите начинку и соедините края.
Шаг 5
Обжаривайте хачапури с двух сторон на сковороде до румяной корочки.