Легкий и нежный паштет из шампиньонов с творогом

Рецепт с фото

Легкий и нежный паштет из шампиньонов с творогом — закуска французской кухни, которая имеет большую популярность. Бедные французы заметили, что печень утки хорошо мнется и превращается в намазку. Они решили попробовать добавить в эту намазку жареных овощей и грибов. Тогда у них вышло новое блюдо, которое стали подавать в дорогих домах. Позже паштет начали готовить не только из мяса, но и из творога или только на основе овощей.

Калории

66.8 ккал

Белки

8.64 г

Жиры

2.17 г

Углеводы

3.34 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

500 г

Творог

400 г

аллерген

Репчатый лук

90 г

Соль

по вкусу

Сушеный чеснок

по вкусу

Орегано (душица)

по вкусу

Душистый перец горошком

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте для приготовления этой закуски творог с минимальной жирностью или обезжиренный. Такой творог не добавит лишнего жира в паштет, который там и так будет из жареных шампиньонов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Шампиньоны хорошо промойте и обсушите. Лук очистите от шелухи. Творог достаете из упаковки.

Приготовление

Шаг 2

Очищенный лук нарежьте небольшими кусочками. Шампиньоны нарежьте на четвертинки. Обжарьте лук на среднем огне, затем посолите и добавьте шампиньоны, потомите все 4 минуты.

Шаг 3

В стакан блендера поместите творог, обжаренные шампиньоны с луком и маслом, в котором они жарились, и добавьте специи по вкусу. Все хорошо пробейте, до однородного состояния.

Подача

Шаг 4

Выложите готовый паштет в небольшую емкость, украсьте сверху обжаренными шампиньонами, листиками зелени. Обжарьте дольки хлеба и намажьте их паштетом, сверху украсьте зеленью и помидорами.