Полезный винегрет с фасолью

Рецепт с фото — Русская кухня

Винегрет получается очень вкусным и полезным, он без картофеля, домашняя квашенная капуста добавляет пикантности и сочности. Хорошо смотрится на обеденном столе в будни и раздники. Популярен и любим всеми возрастами.

Калории

67 ккал

Белки

3.86 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

13.32 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

650 г — 5 шт.

Консервированная белая фасоль

300 г — 1 банка / 300 г

Консервированная красная фасоль

300 г — 1 банка / 300 г

Квашеная капуста

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Горчичное масло

по вкусу

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты. Овощи хорошо промойте и сварите. Морковь и свеклу варите отдельно, морковь 30 мин, свеклу — полтора часа.

Приготовление

Шаг 2

Овощи очистите и нарежьте кубиками. Свеклу нарежьте отдельно в миску, добавьте растительное масло, перемешайте и добавьте в нарезанную морковь.

Шаг 3

Фасоль промойте и выложите просушиться на салфетку. Смешайте со свеклой.

Шаг 4

Капусту, соль, перец, масло и зелень добавьте в последнюю очередь и аккуратно перемешайте.

Подача

Шаг 5

Хорошо подать с квашеной капустой, свежей зеленью (особенно с укропом), малосольными огурцами, можно добавить зелёного горошка. Растительное масло можно любое, но вкусно с маслом со вкусом. По желанию вместо масла можно приготовить с майонезом.