Салат «Цветной»

Рецепт с фото

Разноцветные овощи всегда беспроигрышно смотрятся вместе, красиво сочетаясь в одном блюде. Чем больше овощей разных цветов будет в салате, тем более витаминным он получится. Для заправки используется соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Для пряности можно добавить пару чайных ложек дижонской горчицы.

Калории

66.9 ккал

Белки

1.36 г

Жиры

5.51 г

Углеводы

3.97 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Огурец

120 г — 1 шт.

Желтый болгарский перец

150 г — 1 шт.

Микс салатов

100 г

Помидоры черри

200 г — 10 шт.

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Оливковое масло Extra Virgin

34 г — 2 ст. л.

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Бальзамический уксус темный

15 г — 1 ст. л.

Для подачи

Пармезан

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте салатные листья, огурец, помидоры, стебель сельдерея, выложите их на бумажное полотенце обсохнуть. Вымойте болгарский перец, удалите плодоножку и семена. Почистите чеснок. Подготовьте разделочную доску, пресс для чеснока, пиалу и глубокий салатник.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте помидоры черри пополам. Нарежьте огурец и стебель сельдерея полукруглыми ломтиками толщиной около 3-4 мм. Измельчите болгарский перец полосками шириной около 6-7 мм.

Шаг 3

Разложите салатный микс на дне салатника. Высыпьте сверху нарезанные огурец и сельдерей.

Шаг 4

Уложите половинки помидоров черри и перца на овощи в салатнике.

Шаг 5

Пропустите чеснок через специальный пресс, выложите его в небольшую пиалу. Налейте к чесноку соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Все тщательно перемешайте.

Шаг 6

Равномерно полейте овощи в салатнике получившейся заправкой. Аккуратно перемешайте салат и сразу подайте его к столу, пока помидоры и огурцы не дали сок.