Салат с киноа

Рецепт с фото — Европейская кухня

Легкий и вкусный салат с киноа, авокадо, помидорами черри и хрустящим айсбергом в кисло-сладкой заправке. Такой салат отлично подойдет для перекуса или ужина. К тому же салат очень полезный. Киноа богато белком и содержит девять необходимых нашему организму аминокислот, а также витамины и минералы. Киноа — не содержит глютен, что очень важно для тех, кто страдает целиакией.

Калории

178.45 ккал

Белки

5.31 г

Жиры

7.99 г

Углеводы

20.84 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидоры черри

100 г — 5 шт.

Авокадо

110 г — 0.5 шт.

Киноа

100 г

Салат «айсберг»

20 г

Соль

по вкусу

Для заправки

Мед

14 г — 2 ч. л.

Соевый соус

30 г — 30 мл

аллерген

Лимонный сок

10 г — 10 мл

Дижонская горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Cделать более полезным

Вместо заправки используйте нерафинированное оливковое масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте помидоры черри. Подготовьте остальные ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте на четвертинки помидоры черри и переложите в салатницу. Отрежьте половину авокадо, очистите и удалите косточку. Нарежьте авокадо кубиками и переложите в салатницу.

Шаг 3

Приготовьте заправку. Для этого до однородности смешайте мед, соевый соус, лимонный сок и дижонскую горчицу.

Шаг 4

Промойте киноа холодной водой, а затем откиньте на сито. Залейте киноа холодной водой в соотношении 1:2 и немного посолите. Поставьте кастрюлю с киноа на плиту и доведите воду до кипения. Накройте киноа крышкой и варите до готовности на маленьком огне в течение 10-15 минут.

По мере необходимости убирайте с поверхности воды пенку.

Шаг 5

Готовое киноа добавьте к помидорам черри и авокадо. Заправьте салат. Добавьте нарезанный салат айсберг и перемешайте. Салат с киноа готов. Приятного аппетита!