Ароматная морковь по-корейски

Рецепт с фото — Европейская кухня

Некоторые повара называют морковь по-корейски «корейским салатом», однако это совсем не так. Оказывается это блюдо совсем неизвестно в Корее. Его создали выходцы из Северной Кореи во времена Советского Союза. Закуска из моркови с чесноком и ароматными приправами украсит любое блюдо, будь то мясо, рыба или просто гарнир.

Калории

122.94 ккал

Белки

1.58 г

Жиры

8.45 г

Углеводы

9.93 г

Занятость

15 мин

Общее время

5 ч 13 мин

Сложность

1 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

300 г

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Столовый уксус 9%

30 г — 2 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Молотый кориандр

2 г — 1 ч. л.

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Лучше покупать морковь не мытую, рассыпную, среднего размера. Она более натуральна, ароматна и насыщена большим количеством полезных микроэлементов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте морковь и очистите от кожуры. Почистите чеснок и промойте его под холодной водой.

Приготовление

Шаг 2

Натрите морковь на терке, толщину телки выберите на своё усмотрение. Вкус от этого точно не изменится. Чеснок натрите на мелкой терке и добавьте к моркови, также следом высыпьте сахар, соль и все специи.

Шаг 3

Пока морковь насыщается ароматами специй, разогрейте масло на сковороде максимально, чтобы шипело, а затем добавьте его в морковь. Следом долейте уксус. Все тщательно перемешайте, сверху накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на пять часов для маринования.

Подача

Шаг 4

Подавайте морковь по-корейски с основным блюдом. Отлично сочетается с макаронами и жаренной куриной грудкой. Подавайте блюдо с оливками или маслинами.