Салат с креветками и мандарином

Рецепт с фото — Французская кухня

Салаты с морепродуктами получаются легкими, при этом очень сытными. К тому же, морепродукты со свежей зеленью и овощами— настоящая кладезь микроэлементов и витаминов. Достаточно добавить к такому салату легкую пикантную заправку и у вас получится настоящее деликатесное блюдо. Свежесть, сочность и лаконичность такого блюда приятно порадуют вас и ваших гостей, если вы решите приготовить такой салат к праздничному столу.

Калории

102.41 ккал

Белки

8.45 г

Жиры

7.23 г

Углеводы

3.6 г

Занятость

10 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рукола

20 г — 1 пучок

Креветки

120 г — 0.12 кг

аллерген

Мандарины

70 г — 1 шт.

Помидоры черри

100 г — 5 шт.

Пармезан

20 г — 0.02 кг

аллерген

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Бальзамический уксус темный

15 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите креветки в кипящей воде в течении 2-3 минут. Остудите. Удалите хвосты. Помидоры черри, мандарин и руколу промойте и просушите. Пармезан натрите слайсами.

Приготовление

Шаг 2

Очистите мандарин, разделите его на дольки и нарежьте дольки пополам.

Шаг 3

В миске приготовьте заправку для салата. Смешайте одну столовую ложку бальзамического уксуса и одну столовую ложку оливкового масла. Перемешайте.

Шаг 4

Помидоры черри разрежьте пополам и собирайте салат. На плоскую тарелку выложите руколу, помидоры, креветки и мандарин. Полейте салат заправкой. Добавьте соль и перец по вкусу.