Салат «По-домашнему» с картофелем и грецким орехом

Рецепт с фото — Авторская кухня

Простой рецепт, но со своим необъяснимым шармом.

Калории

105.86 ккал

Белки

5.43 г

Жиры

5.56 г

Углеводы

8.26 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Курица

200 г

Картошка

260 г

Морковь

150 г

Корнишоны

50 г — 5 шт.

Грецкие орехи

10 г

аллерген

Консервированный горошек

100 г

Свекла

25 г

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Сметана

60 г — 6 ч. л.

аллерген

Мед

3.5 г — 0.5 ч. л.

Лимонный сок

по вкусу

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Итак, начнем. Самая сложная часть рецепта – свекольные чипсы. Они понадобятся в самом конце для украшения готового блюда. Для этого помойте свеклу, очистите от кожуры и нарежьте на тонкие ломтики. Можно использовать отварную свеклу. Или взять сырую, но тогда ломтики нужно будет опустить в кипящую воду на 5 минут. После этого их можно подсушить в духовке (примерно 20 минут) или в микроволновке (у меня ушло около 3-4 минут).

Шаг 3

Секретный ингредиент – соус! Он будет сметано-горчичным. Для этого смешайте сметану, горчицу, мед, немного лимонного сока и в конце добавьте ваши любимые специи. У меня это куркума и черный перец.

Шаг 4

Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 10-15 минут.

Шаг 5

На следующем этапе нам потребуется подготовить овощи: отварите морковь и картофель, почистите. Отварите курицу. При варке рекомендую посолить.

Шаг 6

Нарежьте кубиками картофель, морковку и курицу. Достаньте из банки с корнишонами Global Village примерно 5 штук и нарежьте.

Шаг 7

До финишной прямой осталось совсем немного. Измельчите грецкие орехи.

Шаг 8

Переходите к заключительному этапу: соберите салат. Последовательность слоев: картофель, соус, курица, соус, морковь, корнишоны, грецкий орех, соус, горошек.

Подача

Шаг 9

Перед подачей украсьте свекольными чипсами. В качестве альтернативы можно использовать сухарики. Они тоже отлично гармонируют с хрустящими корнишонами, мягкой сладковатой морковью, нежнейшим горошком и сочной курочкой. Приятного аппетита!