Сливочный суп с налимом

Рецепт с фото — Русская кухня

Рецепт сливочного супа из налима привлекает простотой и доступностью ингредиентов. Чтобы его приготовить, прежде всего подготовьте рыбу. Уберите из нее все косточки, снимите кожу и нарежьте на небольшие кусочки. Даже если из овощей вы добавите только картофель, суп с налимом все равно получится сытным. Но со сливками он превратится в блюдо с очень нежным вкусом. Приправьте его специями и дайте настояться перед подачей.

Калории

57.94 ккал

Белки

4.36 г

Жиры

3.01 г

Углеводы

3.39 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Налим

500 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Лук-порей

75 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Сливочное масло

60 г

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Вода

1200 г — 1.2 л

Сливки 20% жирности

105 г — 105 мл

аллерген

Укроп

7.5 г — 0.5 пучок

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец горошком

1 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Ржаной хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо воды приготовьте суп на курином или овощном бульоне.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте и помойте филе налима. Помойте и почистите лук, морковь и картофель. Ополосните укроп и лук-порей.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте филе налима на небольшие кусочки. Мелко покрошите морковь и репчатый лук. Тонко нашинкуйте лук-порей. Нарежьте картофель брусочками.

Шаг 3

Растопите в кастрюле сливочное масло. Обжарьте репчатый лук, морковь и лук порей в течение 10 минут на среднем огне, регулярно перемешивая.

Шаг 4

Влейте воду. Доведите до кипения. Положите в воду картофель. Посолите, поперчите. Варите 10 минут.

Добавьте и другие специи по вкусу: готовую приправу для ухи или белой рыбы, смесь прованских трав, белый молотый перец.

Шаг 5

Добавьте в суп сливки и рыбу. Дождитесь повторного закипания, уменьшите нагрев до минимального. Варите еще 5 минут под крышкой.

Шаг 6

Мелко покрошите укроп. Положите его в суп. Закройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 15 минут.

Подача

Шаг 7

Подавайте суп с ржаным хлебом.

Понравился рецепт?

В Избранное (218)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CAS

Категории рецепта

Лучшие рецепты от редакции впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто рыба сезон зелени сезон картошки сезон моркови супы супы с рыбой уха