Тыквенный крем-суп с картофелем

Рецепт с фото — Русская кухня

Если хотите приготовить полезное первое блюдо, идеальным вариантом станет тыквенный крем-суп. Тыква содержит в себе большое количество витаминов, магния, железа и клетчатки. Поэтому блюда из нее обладают полезными свойствами, которые положительно влияют на здоровье и красоту. По рецепту суп готовится со сливками, однако его можно сделать постным и вегетарианским, используя лишь овощи.

Калории

31.34 ккал

Белки

1 г

Жиры

0.88 г

Углеводы

5.59 г

Занятость

10 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

400 г

Вода

600 г — 600 мл

Картошка

200 г

Репчатый лук

100 г

Сливки 10% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось полезнее, приготовьте его полностью из овощей, не используя сливки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и очистите картофель, тыкву и лук. Из тыквы извлеките семена. Картофель, лук и тыкву нарежьте на крупные кусочки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте крем-суп. Влейте в кастрюлю воду. Положите овощи в кастрюлю и варите примерно 25 минут до готовности. После этого слейте бульон в отдельную емкость. В кастрюлю к овощам добавьте теплые сливки и специи, измельчите блендером до однородности.