Сливочный суп с кускусом и брокколи

Рецепт с фото — Европейская кухня

Привыкли есть супы, но на приготовление первого блюда не всегда хватает времени? Не беда. Вас выручит сливочный суп с кускусом и брокколи. Он быстрый, вкусный и очень полезный. Понравится даже детям. Брокколи — это прекрасный источник фолиевой кислоты, калия, клетчатки и витаминов. Всего 100 гр брокколи подарит вам суточную норму витамина К, поэтому так важно, чтобы в вашем рационе присутствовали блюда с этим продуктом.

Калории

235.85 ккал

Белки

6.77 г

Жиры

10.37 г

Углеводы

27.65 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Кускус

180 г

аллерген

Брокколи

150 г

Репчатый лук

150 г

Плавленый сыр

70 г

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Растительное масло

30 г — 30 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Для украшения

Петрушка

10 г

Cделать более полезным

Используйте вместо плавленого сыра брынзу или фитаксу. Чтобы суп получился более новаристым, можно использовать куриный бульон вместо простой воды.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо помойте овощи и зелень. Почистите лук. Лучше всего для этого рецепта брать свежие брокколи, но можно и замороженные. Во втором случае дайте им немного оттаять.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите лук и чеснок, выложите их в кастрюлю с толстым дном для пассировки. Пожарьте лук и чеснок на растительном масле.

Шаг 3

Залейте полуготовый лук водой.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю с бульоном плавленый сыр и сливочное масло. Варите бульон 5 минут.

Шаг 5

Добавьте в бульон брокколи и кускус. Варите еще 5-7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 6

Добавьте в суп измельченную зелень.

Подача

Шаг 7

Чтобы произвести впечатление на гостей, разложите суп порционно по тарелкам и украсьте блюдо кусочками брынзы. К супу можно также подать чесночные пампушки.

Понравился рецепт?

В Избранное (407)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CbM

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром молочные супы обед овощные супы партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени супы супы из круп и бобовых