Уха из окуня

Рецепт с фото — Русская кухня

Супчик получается вкусный и легкий. Делаю из окуня, так как нравится эта рыба и в ней относительно немного костей.

Калории

60.09 ккал

Белки

8.38 г

Жиры

0.94 г

Углеводы

3.69 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морской окунь

1000 г — 1 кг

аллерген

Картошка

240 г — 2 шт.

Помидоры в собственном соку

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Кинза

50 г

Лимон

120 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Выпотрошите рыбу, промойте, отрежьте плавники и хвост. Крупно нарежьте. Положите в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Посолите, добавьте стебли от кинзы и варите 20 минут.

Шаг 3

Очистите и нарежьте лук и чеснок. Обжарьте на сковороде в течение 5 минут.

Шаг 4

Процедите рыбный бульон. Рыбку разделайте на филе, удаляя кости, и пока отложите.

Шаг 5

Очистите и покрошите картофель на крупные кубики. Положите в бульон и варите 10 минут. После добавьте рубленые помидоры с соком, жареный лук и чеснок. Доведите до кипения и варите еще 10 минут.

Шаг 6

Мелко порубите кинзу, выжмите из лимона сок. Добавьте в уху вместе с рыбой. Доведите до кипения, посолите, поперчите и выключайте.

Подача

Шаг 7

Разлейте суп по тарелкам, и положите туда обжаренный кусочек хлеба (багет). Дайте постоять 2 минуты, чтобы хлеб пропитался, и подавайте.

Понравился рецепт?

В Избранное (12)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HZy

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон чеснока супы супы с рыбой