Суп «Затируха» с курицей на яйцах
Рецепт с фото — Русская кухня
Яркий, вкусный, необычный и самый простой в приготовлении суп. Затируха — крестьянской суп-лапша, основным ингредиентом которого является затирка (лапша ручного приготовления).
Калории
180.28 ккал
Белки
9.68 г
Жиры
6.95 г
Углеводы
18.92 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
400 г
120 г
— 2 шт.
аллерген
аллерген
480 г
— 4 шт.
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
85 г
— 5 ст. л.
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Отварить куриное филе до готовности, выложить его из бульона охлаждаться.
Приготовление
Шаг 2
Картофель порезать на кубики и загрузить в бульон.
Шаг 3
Тем временем приготовить морковь и лук для пережарки.
Шаг 4
Пока картофель варится, овощи пассировать.
Шаг 5
Взбить яйцо, добавить к нему муку, быстро растереть руками.
Шаг 6
Полученную мучную крошку просеять через сито от лишней муки.
Шаг 7
В бульон отправить пережарку, порезанные мелко варёное филе и затируху.
Шаг 8
Второе яйцо взбить и вылить тоненькой струйкой в суп, быстро размешивая. Так мы получаем красивые тонкие яичные кружева. Оставить суп покипеть на среднем огне ещё около минуты.
Подача
Шаг 9
Разлить суп по тарелка и подавать. Приятного аппетита.
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы с куриным яйцом
супы с курицей
супы с яйцом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться