Бульон из куриной грудки с яйцом

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Отличная альтернатива надоевшему супу. Горячее блюдо на обед.

Калории

40.54 ккал

Белки

4.89 г

Жиры

1.46 г

Углеводы

1.93 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Вода

2000 г — 2 л

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Белый хлеб

100 г — 4 ломтик

аллерген

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Куриную грудку тщательно промываем под проточной водой.

Шаг 3

Ставим на плиту кастрюлю с двумя литрами холодной воды, доводим до кипения. В закипевшую воду добавляем лавровые листики, соль и горошины перца. Опускаем куриную грудку, при закипании воды убираем пенку с поверхности бульона, если она появится. Убавляем огонь, накрываем крышкой и варим в течение 30 минут

Шаг 4

Пока варится куриная грудка, сварим вкрутую яйца.

Шаг 5

Сваренные вкрутую яйца опускаем в очень холодную воду, так скорлупа будет лучше очищаться с яиц. Чистим и нарезаем яйца на четвертинки. Режем мясо сваренной куриной грудки произвольными кусочками

Шаг 6

Куриный бульон пробуем на соль по вкусу. При необходимости добавляем её. Разливаем бульон порционно по тарелкам с яйцом и мясом.

Подача

Шаг 7

Подаём наш вкусный и горячий бульон с яйцом и куриным мясом вместе с сухариками из белого хлеба. Можно посыпать любой свежей зеленью или зелёным лучком. Приятного аппетита!