Суп с домашней лапшой и говядиной

Рецепт с фото — Русская кухня

Мы любим этот суп за быструю готовку и бесподобный вкус.

Калории

165.68 ккал

Белки

8.33 г

Жиры

5.71 г

Углеводы

18.2 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина

300 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Почистите овощи - картофель, морковь, лук . Поставьте кастрюлю с кусками говядины на огонь. Не забудьте снять пену при закипании. После того как закипела кастрюля, ставим на медленный огонь и принимаемся резать овощи.

Шаг 3

Далее замешиваем тесто. Сначала яйцо, соль и масло, хорошо смешиваем и добавляем муку. Тесто должно получиться не сильно плотное, но и не мягкое. Заворачиваем в пакет и на 15-20 минут отправляем в холодильник. К тому времени мясо должно свариться.

Шаг 4

Теперь вытаскиваем мясо из кастрюли и процеживаем бульон . Возвращаем мясо в бульон и ставим на огонь. Кидаем туда картошку. После 10 минут кипения туда же отправляются морковь и лук. Я зажарку не делаю. Варим все это на медленном огне.

Шаг 5

Вытаскиваем тесто из холодильника и раскатываем очень тонко.

Шаг 6

После того как раскатали, надо её сложить, чтобы было удобно резать. Складываем как показано на фото.

Шаг 7

Насколько возможно аккуратно придерживая край теста тонко тонко режем получившийся рулет. Надо тонко т.к. в процессе варки лапша немного припухнет.

Шаг 8

Далее разрезанную лапшу нужно разделить , чтобы не слиплись и дать немного подсохнуть. Где-то минут 10-15. После чего закидываем в кипящую кастрюлю и варим ещё минут 5. За 10 минут до отключения плиты, можно добавить приправы по вкусу. У меня соль и мелко рубленная зелень.

Подача

Шаг 9

Подавать в горячем виде. Идеально с зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HvU

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон моркови супы супы с куриным яйцом супы с яйцом