Рассольник на говяжьей кости
Рецепт с фото — Русская кухня
Когда надоели борщи дома, вспоминаешь рассольник из столовой в универе.
Калории
87.3 ккал
Белки
3.39 г
Жиры
0.72 г
Углеводы
15.89 г
Занятость
1 ч
Общее время
2 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
5
Ингредиенты
350 г
— 1 шт.
240 г
— 2 шт.
150 г
аллерген
80 г
— 1 шт.
10 г
— 2 зубчик
100 г
— 2 шт.
100 г
— 1 шт.
36 г
— 2 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Поставьте на медленный огонь говяжью кость, промойте перловку и оставьте в холодной воде. На час или пока мясо не будет отходить от кости. Почистите овощи.
Шаг 3
Натрите на терке морковь или нарежьте полосками. Порежьте лук и маринованы огурцы.
Шаг 4
На раскалённую сковороду с маслом положите лук, морковь, огурцы. Тушить 10-15 минут.
Шаг 5
Из бульона достать кость и процедить. Добавить перловку варить 15 минут на медленном огне.
Шаг 6
Положить тушеные овощи, картошку. Положить лавровый лист, 2 зубчика чеснока, перец, соль по вкусу. В самом конце добавить рассол. От кости отделить мясо.
Подача
Шаг 7
Подавать к столу со сметаной и зеленью. Получился густой ароматный суп с кислинкой.
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон картошки
сезон моркови
сезон чеснока
супы
супы с перловкой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться