Суп с фрикадельками и болгарским перцем

Рецепт с фото — Русская кухня

Сытный и быстрый суп на каждый день!

Калории

61.83 ккал

Белки

1.62 г

Жиры

0.84 г

Углеводы

12.17 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Болгарский перец

75 г — 0.5 шт.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Специи

по вкусу

Растительное масло

2.5 г — 0.5 ч. л.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Берем кастрюлю объемом 2 литра. Наливаем 1,5 литра воды, ставим на огонь и оставляем до закипания. Как только вода закипит, солим воду, добавляем лавровый лист и закладываем фрикадельки. Оставляем вериться на среднем огне, периодически помешивая.

Шаг 3

Готовим зажарку: берем маленькую луковицу, половину моркови трем на терке и половину небольшого болгарского перца режем кубиками. Все обжариваем на растительном масле.

Шаг 4

Картофель моем и чистим. Нарезаем по желанию, например, кубиком. Отправляем в кипящей бульон с фрикадельками. Через 20 минут после закипания добавляем картофель, еще через 10 минут — зажарку. Варим еще 20 минут на медленном огне. Суп готов!