Голубцы в микроволновке

Рецепт с фото

Многие считают, что голубцы долго и трудно готовить. На самом деле это не совсем так. Упростить процесс приготовления можно с помощью микроволновой печи. Голубцы в микроволновке получаются такими же вкусными, как жареные на сковороде или запеченные в духовке. В СВЧ печи легко и быстро можно размягчить капустные листья для заворачивания фарша и приготовить непосредственно само блюдо. Для голубцов следует выбирать молодую капусту, тогда ее листья будут максимально сочными и нежными.

Калории

110.69 ккал

Белки

4.07 г

Жиры

6.15 г

Углеводы

9.76 г

Занятость

25 мин

Общее время

45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белокочанная капуста

700 г — 0.7 кг

Мясной фарш

200 г

Рис

70 г

Репчатый лук

100 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Петрушка

по вкусу

Томатный соус

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы голубцы в микроволновке были полезными, готовьте их из домашней капусты и охлажденного фарша.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Положите капусту в пакет и отправьте в микроволновку на 10 минут для размягчения листьев. Затем вырежьте кочерыжку и аккуратно разделите на отдельные листы. Рис отварите отдельно в кастрюле на плите до полуговности 15 минут. Почистите лук, мелко порежьте. Порубите мелко зелень. Совет: рис предварительно можно не отваривать, достаточно замочить в кипятке на 15 минут.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте начинку и сформируйте голубцы. Смешайте фарш с рисом и луком. Посолите, поперчите. На каждый капустный лист с той стороны, где лист толще, положите немного готового фарша. Сделайте голубец в форме конвертика.

Шаг 3

Приготовьте голубцы в микроволновке. Выложите в глубокую емкость голубцы, добавьте 100 мл воды, накройте пищевой пленкой или специальной крышкой для СВЧ. Поставьте в микроволновку. При мощности 1000 готовьте 10 минут, при мощности 800 — 12 минут, при 600 — около 15 минут.

Если не нравится вкус вареного лука, то перед добавлением в фарш, можно его сначала немного обжарить на сковороде с добавлением растительного масла и только потом смешать с фаршем.