Сырники из творога и рикотты

Рецепт с фото — Молдавская, русская, украинская кухня

Если в массу для сырников рикотту, то десерт получится вкусным и ароматным. Также понадобятся сахар, творог, яйца, мука и разрыхлитель. Сформируйте из получившейся массы шарики, приплюсните их и обжарьте на сковороде с двух сторон. Подавайте сырники со сметаной, йогуртом, сгущенкой или вареньем.

Калории

241.62 ккал

Белки

11.04 г

Жиры

14.32 г

Углеводы

18.4 г

Занятость

30 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рикотта

250 г

аллерген

Творог

300 г

аллерген

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

80 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Отделите яичные желтки от белков.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску выложите рикотту и творог, добавьте желтки и сахар. Перемешайте все продукты, пока не получится однородная смесь. Добавьте муку и разрыхлитель и снова перемешайте. Тесто получится немного липким, поэтому смочите руки прохладной водой.

Шаг 3

Посыпьте стол мукой. Выложите творожную массу. Скатайте из нее жгут и разрежьте на одинаковые куски. Из полученных кусков сформируйте заготовки.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Выложите туда сырники и обжаривайте каждую сторону до появления золотистой корочки. В среднем каждая сторона обжаривается в течение 5 минут.