Сырники с хрустящей корочкой

Рецепт с фото

Сырники по рецепту моей мамы. Их главным отличием является то, что они готовятся без муки, но хорошо держат форму.

Калории

168.23 ккал

Белки

13.85 г

Жиры

8.15 г

Углеводы

9.97 г

Занятость

10 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог 5%

400 г

аллерген

Желток куриного яйца

34 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

20 г

Сметана

90 г

аллерген

Манная крупа

40 г

аллерген

Растительное масло

по вкусу

Cделать более полезным

Замените сахар сахарозаменителем или медом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В емкости смешайте творог, желтки, сахар, манную крупу и сметану. Чтобы сырники получились нежнее, массу можно пробить блендером.

Шаг 3

Оставьте на 15 минут для набухания манки. Прогрейте сковороду.

Шаг 4

Начните формовать сырники. Доску присыпьте манкой, возьмите порцию массы размером примерно со столовую ложку и обваляйте в крупе со всех сторон. Выложите на посыпанную доску и формируйте каждый сырник стаканом.

Шаг 5

Перенесите сырники на прогретую сковороду и обжарьте до готовности. Также сырники можно заморозить, чтобы быстро готовить завтрак, когда времени не хватает.