Нежные, идеальные сырники

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Мы в семье любим все из творога. Сырники обожаем! Эти - идеальные! С нежной текстурой, не «забитые» мукой, но при этом идеальной формы, не растекаются по сковороде. А ещё их можно замораживать. Обязательно попробуйте!

Калории

165.38 ккал

Белки

14.45 г

Жиры

4.83 г

Углеводы

15.65 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творог 5%

250 г

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Ванилин

по вкусу

аллерген

Кукурузный крахмал

15 г — 0.5 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

30 г — 0.5 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Творог (я беру не в брикете, обычный сухой, но не меньше 5 процентов жирности) промолоть в блендере до состояния пасты. Он не будет такой влажный, как в брикете. В этих сырниках лишняя влага не нужна.

Шаг 3

К пасте из творога добавить все остальные ингредиенты. Не стоит заменять кукурузный крахмал на картофельный. Так сырники будут более воздушные, но вместе с тем плотные.

Шаг 4

Всё хорошо перемешать. Получится густая масса.

Шаг 5

Сформировать из массы шарики, а потом приплюснуть, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на небольшом количестве растительного масла. Кстати, такие сырники можно замораживать в морозилке, а потом разогревать на небольшом огне.