Котлеты из брюссельской капусты и картофеля

Рецепт с фото

Котлеты из брюссельской капусты и картофеля — это вкусное и сытное вегетарианское блюдо, которое не стоит недооценивать. Они получаются очень сытными и хрустящими. А если подать их на стол с порцией домашнего йогурта или сметаны, так от них вообще не оторваться. Это блюдо полезно для организма не только большим комплексом витаминов для укрепления иммунитета, но и способностью влиять на состояние кожи. Брюссельская капуста помогает ей быстрее регенерировать и выравнивает ее цвет.

Ингредиенты

Для блюда

Брюссельская капуста

200 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Сливочное масло

30 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Убедитесь, что у вас есть все продукты в нужном количестве.Помойте брюссельскую капусту. Почистите и помойте картофель и лук.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте картофель на четвертинки. Отварите картофель на плите на среднем огне в кастрюле, в подсоленной воде в течении 20-30 минут, пока он не станет мягким. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле в течении 15-20 минут на среднем огне.

Шаг 3

Взбейте капусту в течении 5-10 минут блендером до состояния пюре и отложите. Сделайте тоже самое с картофелем, добавив в него при готовке молоко и сливочное масло. Соедините вместе картофельное пюре, пюре из брюссельской капусты, обжаренный лук и муку в глубокой миске. Тщательно все перемешайте до однородной консистенции, если нужно воспользуйтесь миксером.

Шаг 4

Налейте на сковороду оливковое масло. Слепите из полученного теста котлеты. Если котлеты будут разваливаться, просто добавьте немного воды при лепке.

Шаг 5

Обжарьте котлеты на сковородке в течении 15-20 минут с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 6

Выложите котлеты на тарелку и подавайте на стол.

Смотрите также

40 мин

1.4K

Творожная запеканка для детей

1 ч 30 мин

1.6K

Чуду с тыквой на сковороде

1 ч 10 мин

722

Манник на кефире в духовке с мукой

40 мин

998

Классические домашние котлеты

35 мин

825

Классические «Мадлен» с лимонной цедрой