Котлеты с сыром

Рецепт с фото — Европейская кухня

Практически любые котлеты можно сделать диетическим блюдом, если не жарить их в масле, а запечь в духовке. Особенно когда в фарше нет ничего лишнего, а количество соли и перца можно менять. Добавьте в фарш мелко нарезанный полутвердый сыр, и простые запеченные котлеты заиграют новыми красками. Сыр во время запекания расплавится и придаст мясу легкий сливочный вкус и аромат.

Калории

196.25 ккал

Белки

22.76 г

Жиры

10.17 г

Углеводы

3.39 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе говядины

300 г

Свиной окорок

300 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Полутвердый сыр

100 г

аллерген

Соль

2.31 г — 0.33 ч. л.

Черный перец молотый

1.65 г — 0.33 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте говядину и свинину. Вымойте и обсушите яйцо. Очистите от шелухи и ополосните лук. Приготовьте мясорубку и форму для запекания, в которую поместятся котлеты. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Для рецепта можно взять покупной фарш, если у вас нет мясорубки.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте свинину и говядину средними кусками и пропустите их через мясорубку.

Шаг 3

Половину луковицы разрежьте на 3-4 части, также измельчите в мясорубке, а затем мешайте с мясным фаршем.

Шаг 4

Разбейте в миску с фаршем яйцо, посолите и поперчите. Хорошо размешайте до плотной однородной текстуры фарша.

Шаг 5

Нарежьте сыр маленькими кубиками и вмешайте их в фарш.

Шаг 6

Слепите из фарша круглые котлеты размером 5-6 см в диаметре, разложите их в форме для запекания на некотором расстоянии друг от друга. Поставьте форму с котлетами в духовку и запекайте их в течение 40 минут.

Подача

Шаг 7

Подайте котлеты с любимым гарниром. Например, они будут хорошо сочетаться с цветной капустой. Для этого отварите замороженные соцветия в подсоленной воде в течение 10 минут до готовности и выложите на тарелку к котлетам.