Картофельные оладьи со сметаной
Рецепт с фото — Русская кухня
Картофельные оладьи на сковороде — блюдо простое , но есть тонкости, которые сделают его максимально вкусным. Хорошо отожмите картофель и жарьте на раскаленной сковороде с большим количеством масла. При приготовлении используйте минимум муки: тогда оладьи будут нежнее. И самое главное: нужно съесть их сразу, потому что в подогретом виде оладьи будут уже не такими хрустящими.
Калории
235.39 ккал
Белки
3.71 г
Жиры
19.33 г
Углеводы
12.13 г
Занятость
25 мин
Общее время
25 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
5
Ингредиенты
Для блюда
200 г
20 г
5 г
60 г
— 1 шт.
аллерген
аллерген
2 г
50 г
20 г
аллерген
Для подачи
40 г
аллерген
10 г
Cделать более полезным
Используйте греческий йогурт вместо сметаны, а вместо сливочного масла — оливковое.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Очистите картофель, лук и натрите их на мелкой терке. Чтобы картофель не потемнел, добавьте в массу лимонный сок. Очистите и мелко порубите чеснок. Промойте укроп и измельчите его.
Приготовление
Шаг 2
Хорошо отожмите тертый картофель, сохраните картофельный сок.
Шаг 3
Соедините картофель с мукой, луком, чесноком и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Добавьте в массу яйцо, тщательно перемешайте и посолите. Влейте 10 г картофельного сока и снова перемешайте.
Шаг 5
Обжаривайте оладьи на смеси сливочного и растительного масел до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте со сметаной и измельченным укропом.
Категории рецепта
блюда из картофеля
вторые блюда
есть распространенные аллергены
жареные блюда
за 30 минут
завтрак
завтраки с яйцом
мучные вторые блюда
обед
оладьи
оладьи с яйцом
оладьи со сметаной
от редакции
партнерские проекты
просто
рецепт с видео
сборник рецептов
сезон зелени
сезон картошки
сезон чеснока
ужин
ужин с картошкой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться