Классическая мясная запеканка

Рецепт с фото — Европейская кухня

На сегодняшний день существует огромное количество вариация приготовления запеканок, как говорится, на любой вкус и цвет. В данной статье, будет возможность ознакомиться с классической-мясной запеканкой. Такое сочетание, как мясо с картофелем оценивают по достоинству уже не мало тысяч лет. Считается, что это блюдо начали готовить впервые Армяне и Кавказцы. И среди этих народов, запинка именно с этой начинкой чаще всего используется на различных праздниках.

Калории

188.16 ккал

Белки

8.16 г

Жиры

13.66 г

Углеводы

8.19 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мясной фарш

300 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Морская соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Копченая паприка

по вкусу

Зира / Кумин

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Cделать более полезным

Для того, чтобы запеканка получилась сочной, используйте чуть больше лука. Так же можете взять менее жирную сметану, чтобы снизить калорийность блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель очистите и промойте. Лук почистите и промойте под проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

Форму для выпекания смажьте подсолнечным маслом. На дно выложите половину натертого на терке картофеля, а сверху выложите фарш. Посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанный лук.

Шаг 3

Чтобы приготовить заливку для запеканки смешайте в отдельной емкости: сыр с оставшимся картофелем, с яйцами, сметаной. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Получившуюся массу выложите сверху на лук. Запекайте при 180° около часа.

Подача

Шаг 4

Такая запеканка отлично сочетается с чесночным соусом, а если же нет достаточно времени для приготовления соуса, можно подать со свежими овощами или зеленью.