Легкая запеканка из куриного фарша, капусты и картофеля

Рецепт с фото — Русская кухня

Запеканка из куриного фарша, капусты и картофеля — невероятно вкусное блюдо, которое удивит многих. Куриный фарш отлично сочетается с капустой, картофелем и луком. Также в фарш добавляется мед, горчица, соль, перец, яйцо, молоко и сливки. Именно поэтому он получается таким нежным, сочным и сливочным. К тому же куриное мясо содержит в себе много пользы. Курица богата фосфором, кальцием и белком, которые необходимы для построения костей и мышц.

Калории

78.09 ккал

Белки

5.23 г

Жиры

3.18 г

Углеводы

6.73 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный фарш

1000 г — 1 кг

Картошка

960 г

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Сливки

30 г — 30 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Капуста

2000 г — 2 кг

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Горчица

24 г — 3 ч. л.

аллерген

Мед

28 г — 1 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Вместо сливок в этом рецепте можно использовать нежирную сметану. Ее также можно развести небольшим количеством воды для того, чтобы она была похожа консистенцией на сливки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нашинкуйте мелко капусту. Нарежьте лук полукольцами, а картофель кольцами. Разогрейте духовку до 170 ℃.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте сковороду с растительным маслом, добавьте половину капусты. Немного потушите, а затем добавьте остальную капусту. В глубокую миску добавьте фарш, мед, горчицу, соль, перец, яйцо, молоко и сливки.

Шаг 3

Все хорошо перемешайте. Подготовьте форму для запекания и положите сначала картофель, затем лук, фарш и капусту. Выкладывайте слои до конца формы. Отправьте в духовку на 40 минут.