Шашлык на сковороде

Рецепт с фото

Для приготовления шашлыка на сковороде мы будем использовать говядину. Лучше всего для жареного шашлыка подойдет молодая телятина — ее филейная часть или вырезка. У свежего мяса должна быть упругая темно-красная поверхность. Покупайте только охлажденное мясо, без следов льда. Если правильно выбрать говядину, то можно легко пожарить шашлык на сковородке у себя дома и насладиться вкусным и сочным мясом. Для пикантности и аромата в нашем рецепте будем использовать аджику.

Калории

193.38 ккал

Белки

14.04 г

Жиры

14.85 г

Углеводы

1.27 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

500 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Аджика

150 г — 3 ст. л.

Для подачи

Салат-латук

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте оливковое масло вместо растительного, чтобы блюдо было менее калорийным, а также морскую соль вместо столовой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте мясо и высушите его бумажным полотенцем. Подготовьте сковородку с глубоким дном, молоток для отбивания мяча, разделочную доску, зубочистки или шпажки. Выложите все ингредиенты на видное место.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте говядину тонкими пластинами и отбейте до мягкости.

Шаг 3

Посолите и поперчите куски говядины, смажьте аджикой.

Шаг 4

Заверните каждый кусок мяса в виде рулета и проткните зубочисткой с 2 сторон, чтобы рулетики не развалились. Разрежьте каждый рулетик пополам.

Шаг 5

Налейте масло в сковороду и обжаривайте шашлык на сильном огне по 5 минут с каждой стороны.

Если хотите, чтобы мясо имело поджаристую корочку, обжаривайте его по 10 минут с каждой стороны.

Шаг 6

Подайте готовый шашлык на листьях салата.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QkV

Категории рецепта

вторые блюда жареные блюда за 30 минут не содержит распространенных аллергенов обед островато партнерские проекты просто сборник рецептов сезон шашлыка ужин ужин с говядиной шашлык шашлык из говядины