Картошка с овощами в духовке

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Простой картошкой мало кого удивишь. А вот если запечь ее с овощами, то получится полезное и вкусное блюдо, которое пойдет и к рыбе, и к мясу, и просто так. Обязательно приправьте овощи своими любимыми специями, а при подаче сбрызните порцию ароматным маслом.

Калории

72.78 ккал

Белки

1.68 г

Жиры

2.12 г

Углеводы

12.08 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

1000 г — 1 кг

Тыква

300 г

Морковь

300 г — 3 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Розмарин

2 г — 0.5 ч. л.

Итальянские травы

1 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Чесночный соус

по вкусу

Cделать более полезным

Лучше взять овощи из нового урожая, так как у них более насыщенный вкус и больше витаминов. Масло выбирайте Extra Virgin. Соль предпочтительнее розовая гималайская или морская.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите и помойте картофель и морковь. С лука и чеснока снимите шелуху. Болгарский перец вымойте, уберите плодоножку и семена. Разогрейте духовку до 220 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Картофель порежьте ломтиками. На ломтики такого же размера разрежьте морковь. Лук разрежьте на четвертинки. Перец нарежьте крупными кусками. Тыкву порежьте на средние кубики. Зубчики чеснока оставьте целыми.