Початки кукурузы в глазури из сока лимона и чеснока

Рецепт с фото

В этом рецепте кукуруза прогревается в воде с лимонным соком, солью и перцем. В результате получается вкусное кисло-сладкое блюдо с приятным ароматом и изысканным вкусом. А соус из чеснока и двух видов масла придает кукурузе пикантную остроту. Для готовки выбирайте молодую кукурузу светло-желтого оттенка с зернами одинакового размера.

Калории

225.89 ккал

Белки

0.77 г

Жиры

23.46 г

Углеводы

2.96 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Вода

60 г — 0.3 стакан

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Кинза

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо поваренной соли используйте адыгейскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Освободите кукурузу от упаковки, промойте початки. Достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось. Сполосните чеснок, очистите его от шелухи и измельчите. Отделите от стебля листики кинзы, промойте их.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте чеснок. Разогрейте сковороду со сливочным и оливковым маслом. Выложите чеснок на сковороду и обжарьте его одну минуту.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. В кастрюлю налейте воду, добавьте кукурузу, соль, перец и лимонный сок, закройте крышкой и готовьте 5 минут. После снимите крышку и варите еще 4 минуты. Достаньте початки из кастрюли и полейте их маслом с чесноком.