Советский классический торт «Зебра»

Рецепт с фото

Торт «Зебра» — это классический советский торт, состоящий из чередующихся светлых и темных полос. В его основе — мягкие и влажные бисквитные коржи с добавлением сметаны и сливочного масла. Это идеальный десерт для любителей сладостей и для тех, кто ценит настоящие традиции в приготовлении домашней выпечки. Такой торт станет настоящим украшением любого стола, ведь это идеальный выбор для уютного домашнего чаепития.

Калории

278.54 ккал

Белки

6.94 г

Жиры

11.82 г

Углеводы

36.92 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Сахар

200 г

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Сметана 20% жирности

400 г

аллерген

Сливочное масло

30 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Какао-порошок

75 г — 3 ст. л.

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Для подачи

Ягоды

по вкусу

Фруктовый сироп

по вкусу

Cделать более полезным

Сахар можно взять тростниковый. Вместо пшеничной муки взять овсяную, льняную или рисовую. Сливочное масло покупайте натуральное, а не спред.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте все продукты из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Просейте муку. Вымойте яйца. Масло растопите. Подготовьте форму для выпекания. Разогрейте духовку до 180°C.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске муку, разрыхлитель и щепотку соли. В отдельной миске взбейте яйца и сахар, пока не получится белая густая масса. Добавьте в яичную смесь сметану и растопленное масло, постоянно помешивая. Добавьте сухие ингредиенты в яичную массу, перемешивая, пока не получится гладкое тесто. Разделите его на две равные части.

Шаг 3

В одну часть теста добавьте какао-порошок и ванилин, перемешайте до получения однородной массы. Положите ложку светлого теста в центр формы для выпечки, затем поверх налейте ложку темного теста . Продолжайте выкладывать тесто по одной ложке в центр формы, чередуя светлое и темное, пока не закончатся обе части. Выровняйте поверхность. Можно прочертить узор зубочисткой.

Шаг 4

Выпекайте торт в течение 35-40 минут. Проверяйте готовность при помощи деревянной шпажки — она должна выходить сухой. Дайте торту остыть перед подачей.