Экспресс медовик

Рецепт с фото

Мой любимый медовик,который получается невероятно мягким и вкусным. А самое главное — на приготовление уйдет совсем немного времени.

Калории

316.74 ккал

Белки

4.03 г

Жиры

19.27 г

Углеводы

33.09 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для коржа

Сливочное масло

150 г

аллерген

Сахар

90 г

Мед

56 г — 2 ст. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Для крема

Сметана 20% жирности

500 г

аллерген

Загуститель для сметаны

32 г — 2 шт.

аллерген

Сахарная пудра

90 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В сотейнике смешайте масло сливочное, мед, сахар и растопите на среднем огне до однородности.

Шаг 3

Далее добавьте соду и перемешайте венчиком, масса побелеет и заметно увеличится в размере.

Шаг 4

Масса должна остыть, после чего добавьте яйца и перемешайте венчиком.

Шаг 5

Добавьте муку и замесите тесто, по густоте похожее на сгущенку.

Шаг 6

Далее вылейте тесто на противень и разровняйте прямоугольник. Отправьте корж в духовку разогретую до 180 °С на 7 минут (смотрите по румяности).

Шаг 7

Дайте коржу остыть и вырежьте небольшие коржики, из которых и будем собирать тортик. У меня коржи по 14 см в диаметре (3 штуки).

Шаг 8

Для крема смешайте сметану, сахарную пудру и загуститель. Просто перемешайте лопаткой или ложкой.

Шаг 9

Соберите торт: корж-крем-корж-крем-корж-крем. Я использую кондитерский мешок для крема и спатулу для того, чтобы выровнять торт (сильно аккуратничать не советую, ведь это домашний тортик).