Простой торт

Рецепт с фото

Рецепт бисквита гениален в своей простоте. Из смеси муки, яиц и сахара получается тесто, которое с помощью духовки можно превратить во что угодно. Принято считать, что бисквиты придумали в Англии, но древние персы делали бисквитное тесто уже в XVII веке до н.э. Воздушный бисквит и нежный крем — основа вкусного торта для начинающих кулинаров. Несмотря на внушительный список ингредиентов, рецепт торта прост. Перед вами пошаговый простой рецепт домашнего торта, с которым справится каждый.

Калории

263.76 ккал

Белки

5.41 г

Жиры

9.93 г

Углеводы

40.08 г

Занятость

2 ч

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для бисквита

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Сахар

360 г — 2 стакан

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Ванильный сахар

10 г

Какао-порошок

75 г — 3 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Для крема и украшения

Сметана

250 г — 250 мл

аллерген

Сливки 33% жирности

250 г — 250 мл

аллерген

Йогурт

250 г — 250 мл

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Кокосовая стружка

40 г

Cделать более полезным

Используйте вместо сахара сахарозаменитель, вместо пшеничной муки – овсяную или льняную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 ℃. Муку и разрыхлитель просейте

Приготовление

Шаг 2

Всыпьте в яйца сахар и взбейте миксером на максимальной скорости в густую, воздушную массу.

Шаг 3

Добавьте в яичную массу муку, размешайте. Затем добавьте молоко и перемешайте до однородной массы. После этого добавьте какао и ванильный сахар, перемешайте.

Шаг 4

Получившееся тесто влейте в форму для выпечки и поставьте в духовку. Выпекайте до готовности. Не открывайте духовку первые 15 минут, чтобы не охлаждать воздух. Через 25-30 минут проверьте готовность бисквита зубочисткой. Проткните корж зубочисткой, на ней не должно оставаться теста.

Шаг 5

Приготовьте крем. Добавьте в сметану сахар и тщательно взбейте. Добавьте йогурт. В отдельной миске взбейте сливки и смешайте со сметанной массой.

Шаг 6

Остудите готовый торт и разрежьте корж вдоль на 3 части. Приготовленным кремом промажьте коржи и соберите торт. Оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы коржи пропитались, а крем загустел.