Рисовый бисквит

Рецепт с фото — Европейская кухня

Традиционно бисквитное тесто готовят из пшеничной муки. Но некоторые предпочитают делать бисквит из рисовой муки. А все потому, что она не содержит глютен. Рисовый бисквит получается пористым, воздушным и очень вкусным. Вам понадобится сахар, яйца, немного соли и 1 стакан рисовой муки. Рисовую муку можно сделать самостоятельно прямо в домашних условиях. Для этого нужны лишь сам рис и кофемолка. Измельченный в муку рис подсушивают на сковороде и приступают в приготовлению вкуснейшего бисквита без глютена.

Калории

304.81 ккал

Белки

7.97 г

Жиры

10.61 г

Углеводы

47.02 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сахар

100 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Рисовая мука

180 г

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для смазывания форма + Для украшения

Растительное масло

5 г — 5 мл

Молочный шоколад

90 г — 1 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Если вы переживаете за фигуру, лучше исключить из рецепта сахар. Его можно заменить порошком стевии. 1 столовая ложка стевии заменит 100 граммов сахарного песка.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Включите духовку, разогрев ее до 170 градусов. Выше температуру не ставьте. Просейте через сито рисовую муку. Возьмите сырые яйца и аккуратно вымойте их с мылом. Натрите шоколад на мелкой терке или измельчите блендером. Смажьте форму, в которой будете печь бисквит, растительным маслом. Подготовьте миксер и силиконовую лопатку.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца. Для этого разбейте их в миску, добавьте туда же сахар и соль. Включите миксер на самые высокие обороты и взбивайте 5 минут.

Не нужно продолжать взбивать более указанного времени. Тесто не поднимется.

Шаг 3

Добавьте в яичную смесь муку. Аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой

Чтобы рисовый бисквит получился более ярким, используйте для приготовления фермерские, а не домашние яйца

Шаг 4

Начните выпекать бисквит из рисовой муки. Для этого переложите тесто в форму и распределите лопаткой. Поставьте в разогретый духовой шкаф. Выпекайте 20-25 минут.

Шаг 5

После этого достаньте форму. Оставьте для остывания. Благодаря такому трюку бисквит сохранит свою форму и не осядет.

Шаг 6

Извлеките бисквит из формы и подавайте к столу.

Подача

Шаг 7

Украсьте рисовый бисквит тертым шоколадом. Он может быть белым, молочным или черным.

Понравился рецепт?

В Избранное (270)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VDu

Категории рецепта

бисквит блюда из круп блюда из риса вторые блюда выпечка в духовке десерты десерты из теста есть распространенные аллергены новогодние десерты новый год обед партнерские проекты перекус просто сборник рецептов торты ужин