Печенье «Пуговки»

Рецепт с фото — Русская кухня

Обычное печенье из простого песочного теста, но выглядит оно очень оригинально. Такая выпечка обязательно понравится детям, особенно если привлечь их к процессу подготовки. Подайте «пуговки», продев в них цветные веревочки или ленты. Используйте деревянные зубочистки в виде швейных иголок. Сделайте заготовки цветными или мраморными, добавив в тесто краситель и какао.

Калории

382.92 ккал

Белки

7.46 г

Жиры

19.8 г

Углеводы

46.98 г

Занятость

40 мин

Общее время

52 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Маргарин

60 г

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Какао-порошок

9 г — 1 ч. л.

Для подачи

Физалис

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Заранее выложите маргарин из холодильника и дайте ему согреться до комнатной температуры. Подготовьте рюмку или стопку, крышку от пластиковой бутылки и соломинку для коктейлей.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте муку с солью, обычным и ванильным сахаром. Выложите в мучную смесь маргарин и разбейте яйцо. Замесите плотное гладкое тесто.

Шаг 3

Разделите тесто на две равные части.

Шаг 4

Смешайте одну часть теста с какао. Вторую оставьте светлой.

Шаг 5

Раскатайте каждую часть теста в тонкий пласт. Вырежьте рюмкой или стопкой кружочки. Застелите противень пергаментом и переложите на него заготовки.

Лучше всего перенести будущие «пуговки» на противень именно на этом этапе, чтобы они потом не деформировались.

Шаг 6

При помощи крышки от пластиковой бутылки оставьте по центру каждого кружочка след. Не давите слишком сильно — нужно сделать не надрезы насквозь, а лишь обозначить окружность. Сделайте соломинкой по две или четыре дырочки в каждой заготовке.

Следите за готовностью печенья, так как если его передержать, то оно получится слишком сухим и твердым.