Польское печенье «Мазурка»

Рецепт с фото — Польская кухня

Самым известным и популярным десертом польской кухни является печенье «Мазурка». Этот десерт завоевал неслыханный успех в разных странах, и теперь многие домохозяйки готовят «Мазурку» на свой лад. На просторах интернета очень много рецептов «Мазурки», однако я хочу поделиться рецептом, который передала мне бабушка.

Калории

355.13 ккал

Белки

7.16 г

Жиры

13.24 г

Углеводы

52.53 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Изюм

95 г — 0.5 стакан

Грецкие орехи

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Сода

1.5 г — 0.3 ч. л.

Столовый уксус 9%

7.5 г — 1.5 ч. л.

Сливочное масло

5 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления используйте муку высшего сорта, белый сахарный песок, яйцо категории С1, изюм любого сорта, грецкие орехи, пищевую соду и уксус 9%.

Приготовление

Шаг 2

Изюм промойте, выложите на полотенце и просушите. Лишняя влага должна уйти. Грецкие орехи сначала немного обжарьте на сухой сковороде, а затем мелко порубите ножом.

Шаг 3

В миску для взбивания вбейте куриные яйца, всыпьте сахар и взбейте ингредиенты до увеличения яичной массы. Затем добавьте погашенную уксусом пищевую соду. Просейте пшеничную муку и еще раз взбейте все ингредиенты.

Шаг 4

В тесто добавьте промытый изюм и измельченные грецкие орехи, тщательно все перемешайте, чтобы изюм и орехи равномерно распределились.

Шаг 5

Форму для запекания смажьте небольшим кусочком сливочного масла. Смочив руки в воде, распределите тесто равномерно по всей форме. Поставьте коврижку с изюмом и орехами в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 20 минут.

Шаг 6

Через 20 минут достаньте форму с коврижкой из духовки, сразу же разрежьте на порционные ромбы. С помощью лопатки аккуратно извлеките печенье из формы, выложите на решетку и дайте полностью остыть.

Подача

Шаг 7

Переложите готовое печенье в жестяную коробочку и подайте на стол со свежезаваренным чаем.

Понравился рецепт?

В Избранное (18)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VLh

Категории рецепта

ваши рецепты десерты десерты из теста есть распространенные аллергены от редакции перекус печенье печенье с грецкими орехами печенье с изюмом печенье с яйцом просто сезон орехов