Ванильные кексы на кефире

Рецепт с фото — Русская кухня

Приготовьте воздушные и очень вкусные кексы меньше, чем за час. Это отличное дополнение к завтраку, которое точно понравится и детям, и взрослым. Рецепт очень универсальный, его можно использовать как базу для другой выпечки. Например, с добавлением какао, кусочков шоколада или ягод получатся совсем другие кексы.

Калории

320.89 ккал

Белки

5.53 г

Жиры

15.85 г

Углеводы

41.07 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

250 г — 250 мл

аллерген

Сливочное масло

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

300 г

Пшеничная мука хлебопекарная

330 г

аллерген

Растительное масло

120 г — 120 мл

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Сода

3 г

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо сахара используйте мед. Он сделает десерт не только вкуснее, но и полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриные яйца тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Муку просейте через сито. Сливочное масло предварительно извлеките из холодильника, чтобы оно размягчилось. Также возьмите миску для смешивания, венчик и формы для кексов.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. В миску влейте растительное масло, добавьте к нему сливочное масло и два вида сахара. Взбейте ингредиенты до однородности. Затем добавьте яйца по очереди, каждый раз взбивая смесь. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.

Шаг 3

Приготовьте тесто. Половину мучной смеси добавьте в миску с яичной массой и тщательно перемешайте ингредиенты. Далее влейте в тесто кефир, снова перемешайте. В конце добавьте в миску остатки мучной смеси. Тщательно перемешайте получившееся тесто до однородной массы.

Шаг 4

Приготовьте кексы. Духовку разогрейте до 175 градусов. Формочки для выпечки заполните тестом примерно на ¾ части. Поместите заготовки в разогретую духовку и оставьте на 20-25 минут до полной готовности.

готовность кексов проверяйте с помощью деревянной шпажки. Если на ней не останется теста, значит десерт готов.