Пышный кекс на кефире

Рецепт с фото — Европейская кухня

В супермаркетах сегодня можно приобрести огромное количество всевозможных видов выпечки, однако, вряд ли от такого продукта будет хоть какая-то польза для организма, поэтому многие хозяйки предпочитают брать приготовление различных сладостей в свои руки. Тем более, что приготовление домашнего кекса не потребует высоких кулинарных навыков и много сил. А для рецепта потребуются самые доступные ингредиенты.

Калории

244.5 ккал

Белки

6.25 г

Жиры

5.46 г

Углеводы

42.69 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Кефир

250 г

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Сахар

80 г

Изюм

100 г

Цедра апельсина

6 г — 1 ст. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Используйте кефир с минимальным процентом жирности или замените на обезжиренный.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты комнатной температуры. Тщательно промойте изюм. Растопите сливочное масло удобным способом.

Приготовление

Шаг 2

В общую миску отправьте яйца, сахар и соль. Тщательно размешайте. Туда же поместите сливочное масло и кефир. Смешайте все до однородности. Добавьте апельсиновую цедру, ванилин, разрыхлитель и просеянную муку. Доведите тесто до нужной консистенции.

Шаг 3

Добавьте изюм и вымешивайте тесто. Выложите его в предварительно смазанную маслом форму, разровняйте, и выпекайте кекс в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно 45 минут.

Подача

Шаг 4

Готовый кекс слегка остудите. Переместите его на блюдо и посыпьте сверху небольшим количеством сахарной пудры. Нарежьте выпечку на порционные кусочки и подавайте с горячими напитками.