Домашний кекс

Рецепт с фото

Кексы продаются в любом магазине, но если испечь их в домашних условиях, вы точно будете знать, из каких продуктов они приготовлены. Рецепт домашних кексов очень простой. Приготовление займет совсем немного времени, а результат точно порадует. Если следовать пошаговому рецепту, получится вкусная и воздушная выпечка. Главное — использовать свежие ингредиенты. Теперь, когда вы знаете, как сделать кекс дома, можно поставить чайник и наслаждаться результатом.

Калории

366.1 ккал

Белки

6.68 г

Жиры

17.19 г

Углеводы

47.21 г

Занятость

10 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Изюм

75 г — 3 ст. л.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

150 г

Сливочное масло

150 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванильный сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г

Для украшения

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы кексы получились менее калорийными, замените сливочное масло на банан, а сахар — на яблочное варенье или стевию (заменитель сахара). Также вместо пшеничной муки можно взять цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты заранее, чтобы к моменту готовки они были комнатной температуры. Залейте кипятком изюм на 5 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить тесто. Для этого сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбейте в пышную массу. Добавьте яйца и продолжайте взбивать до однородности.

Чтобы ускорить процесс готовки, взбивайте продукты с помощью миксера или блендера.

Шаг 3

В отдельную миску положите муку, соль и разрыхлитель, перемешайте. Небольшими порциями всыпайте мучную смесь в яичную, тщательно перемешивая. В результате должна получится масса по консистенции как густая сметана. В самом конце добавьте изюм и перемешайте тесто до однородного состояния.

Шаг 4

Испеките кексы. Выложите тесто в формы, заполнив их до половины. Поставьте выпекать примерно на 35 минут. Когда будет готово, дайте кексам остыть 10 минут, затем выньте из форм и подайте к столу. Приятного аппетита!

Готовность кекса проверяйте деревянной палочкой — если на ней не остается сырого теста, выпечка готова.